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Tartare Mimouna

Vous aurez besoin de :
1 filet de 250g de poisson blanc
125ml de citronnade Mimouna
Quelques feuilles de menthe et de coriandre
Zest de citron
1 à 2g de gingembre frais râpé
Quelques pincées de fleur de sel, d’harissa et de ras el-hanout
3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la préparation :

Couper finement le poisson et le mettre à plat dans une assiette creuse, ajouter la citronnade.
Mettre le zest de citron sur le poisson
Ajouter l’harissa, le ras el-hanout et la fleur de sel
Ajouter les feuilles de menthe et de coriandre coupées en morceaux
Déposer des filets d’huile d’olive sur le plat

Patientez 15 minutes et c’est prêt !

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